– Porterhousesteak, 6 Wochen gereift
– Brisket vom Big Green Egg
– Pulled Pork vom Duroc mit Kartoffel-Brioche-Bun und Cole Slaw
– Short Ribs vom Angus-Rind
– US-Flap-Steak „low & slow“
– Lammkotelett am Stück mit Rosmarin mariniert

Unser Special:

Big Bottel Party mit Björn Heinrich vom Weingut G.A.Heinrich

EUR 169,-

dazu kleines Spargel-Special.

– Saltimbocca vom Kabeljau mit Spargel-Tomaten-Salat
– Ikarimi Lachs von der Holzplanke mit Grünspargel in Pancetta
– Spieß von Jakobsmuschel, Wildfanggarnele und Spargel
– Secreto vom Schwäbisch Hällischen Landschwein auf Parmesan-Spargel
– Bürgermeisterstück vom Getreide gefütterten Rind „low slow“
– Drumsticks vom Hohenloher Landgockel

Unser Special:

Bubbles & BBQ mit Robin Knausenberger alles rund ums Blubberwasser

EUR 169,-

mit „kleinem Kartoffel-Special“

– Porterhouse-Steak „Dry Aged“
– Beef Briskett / Spareribs / Chicken Wings / Picanha / Entranha
– Short Ribs „Asado-Style“ mit Süßkartoffeln aus der Glut
– Parmesan-Kartoffeln / Kartoffel-Püree „French Style“ / Hasselback-Kartoffeln

Unser Special:

Weine vom großen Kontinent. Präsentiert von 
Sommelier Robin Knausenberger

EUR 169,-

– Tri-Tip und Hanging Tender vom US-Rind
– Flat Iron Steak
– Chicken Wings
– Pulled Pork mit Cole Slaw und 
Kartoffel-Brioche-Bun
– Thunfischsteak

Unser Bier-Special:

Mit Braumeister Matthias Hägele von unserer Haller Löwenbrauerei

EUR 169,-

mit kleinem Tomaten-Special

– Lammkaree mit Rosmarin und gefüllten BBQ-Tomaten
– Saltimbocca vom Seeteufel mit Pancetta und buntem Tomatensalat
– Thunfischsteak mit Tomaten-Gremolata
– Bistecca Fiorentina mit gegrillten Ochsenherztomaten
– Gefüllte Königsbrasse mit mediterranen Kräutern und Zitrone

Unser Special:

Alles rund um „die Tomate“ mit Verena Wommer von Gemüse-Roth in Neuenstadt

EUR 169,-

Dazu: Kräuterbutter, Aioli & Co.

– Pulled Pork vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit Brioche Bun & Cole slaw
– Briskett vom Weiderind
– Chicken Wings
– US-Tafelspitz 
– Presa vom Iberico
– New York-Strip-Steak „Dry Aged“

Unser Special:

Alles rund um den Kürbis mit „Kürbis-Bauer“ Thomas Burkhart aus Gschlachtenbretzingen und Gin und Brände von der Edelbrandmanufaktur Egelhof

EUR 169,-

– Entenbrust mit Honig-Gewürz-Lack
– Rehrücken „Dry Aged a la Uli“
– Secreto und Presa vom Iberico-Eichelmastschwein
– Wildschweinfilet
– Wildbratwürste, usw.

Unser Special:

Von und mit Uli Keller „Jäger, Angler, Büchsenmacher“ und Tasting mit Jannis Mesarosch, unser „Whisky-Sommelier“

EUR 169,-

– Porterhouse 6 Wochen Dry Aged Boeuf de Hohenlohe
– Sattel vom Hohenloher Landgockel von Thomas Hoch
– Secreto vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
– Tomahawk vom trocken gereiften Schwäbisch Hällischen Eichelmastschwein
– Saibling und Forelle von Alex Seeßle
– Grillkäse aus Heumilch & Co.

Unser Special:

Mit Frieder Wieland von der Dorfkäserei Geifertshofen und Karlheinz Ungerer mit „Big Bottles“ aus Pfedelbach

EUR 169,-