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Martinsgans-Menü

... am Freitag, 09. November 2018

Am Freitag, 09. November 2018 laden wir Sie wieder ein zu unserem traditionellen „Martinsgans-Menü“:

Boules von der Périgord-Gänseleber mit Allerlei vom heimischen Apfel, Haselnüssen und gebratenem Ofenschlupfer
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Geschmortes Sugo von der Gans auf Perlgraupen-Risotto und zweierlei von der Petersilie
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Gans „klassisch“ in der Honigkruste an Borretanejus mit glasiertem Rotkraut, jungem Lauch und Süßkartoffel-Nocken
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Variation von Gewürzbirnen, Mascarpone und Dulce de Leche

EUR 82,00 pro Person

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Um Tischreservierung bis zum 03.11.2018 wird gebeten

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