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"Fisch & Krustentiere mit seinen Soßen"

* Marinierter Saibling / geräucherte Crème Fraîche / Muskatkürbis /
* Krustentier-Cappuccino / Safranschaum / Fenchel / Kumquats
* Zanderschnitte / Schnittlauch-Senfsoße / Steckrüben / Spitzkohl
* Winter-Kabeljau / Weiße Balsamicojus / Herbsttrompeten / Berglinsen / Selleriepüree
* Vinaigrette, * Geflügelfond, * Krustentierfond, * Beurre Blanc
EUR 165,00
EUR 85,00 (Begleitperson)

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